이녁 하늘 아래

식탁에 늘 채소·과일 놓았더니, 체중·혈당의 변화가? 섬유질 풍부한 채소·과일... 탄수화물-지방 섭취 줄이는 효과 채소의 식이섬유는 혈당이 낮게 천천히 오르게 하고 중성지방을 줄이는 데 기여한다. 소금이 들어간 반찬은 많이 먹는 게 한계가 있다. 식탁에 생채소를 두면 혈당·혈압 조절에 도움이 된다. 요즘 채소·과일 가격이 치솟아 서민들의 시름이 깊어지고 있다. 채소·과일만 잘 먹어도 건강관리를 할 수 있다. 식이섬유 등 각종 영양소가 체중 감량, 혈당·혈압 조절에 도움이 된다. 항산화제가 많아 암 예방에도 기여한다. 식탁에 늘 생채소·과일을 두면 어떤 건강효과가 있을까? ◆ 식사 전에 생채소·과일 먹었더니, 체중 감량 효과가? 생채소·과일을 식탁 위에 항상 두면 눈길이 갈 수밖에 없다. 밥, 반찬을 먹..

좋은 수면 습관 5가지 지키면 수명 최대 5년 늘어난다 하루 8시간 자기 등 좋은 수면 습관 5가지를 지키는 남성의 수명은 5년, 여성의 수면은 2.5년가량 늘어날 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 CNN에 따르면 하버드의대 임상 연구원 프랭크 첸 박사는 미국 심장학회 연례 회의에서 수면 습관과 사망 위험 간의 관계를 분석해 발표했다. 연구팀은 2013~2018년 질병통제예방센터(CDC)와 국립건강통계센터가 실시한 전국건강인터뷰 조사 참여자 17만2000명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 △하루 7~8시간 잠자기 △중간에 깨지 않기 △일주일에 2번 이상 쉽게 잠드는 데 어려움이 없을 것 △일주일에 5일 이상 잠잔 후 깰 때 충분히 쉬었다고 느낄 것 △숙면을 위해 약 먹지 말 것 등을 좋은 수면 ..

뼈‧장기도 늙는 갱년기, 어떤 음식이 좋을까? '몸 속 노화’ 늦추는 데 신경 써야 ​ ​ 몸의 노화를 처음으로 실감할 때는 언제일까? 노안을 꼽는 사람이 많을 것이다. 40세 막 넘어 일찍 나타나면 충격이 상당하다. 노안은 노인들의 돋보기가 연상되기 때문이다. 노화는 눈, 피부에만 나타나지 않는다. 뼈, 장기도 나이가 든다. 많은 과학자들이 노화 예방법에 몰두했지만 성과는 신통치 않다. 다만 노화의 속도를 늦출 수는 있다. ​ 어떤 방법이 있을까? ​ ◆ 노화 늦추는 데 도움이 될까?... 빠른 상용화가 관건 ​ 세계적 학술지 '네이처'(Nature) 최신호에 노화, 질병 발생 등을 늦추는 데 도움이 되는 유전자 조절 단백질의 작동 원리를 알아냈다는 논문이 실렸다. 이 원리를 활용하면 특정 단백질 정보..

냉면의 달걀은 언제 먹어야 좋을까… 건강하게 냉면 먹는 법 가만히 있어도 땀이 뻘뻘 흐른다. 시원한 냉면 한 그릇이 생각나는 계절이다. 냉면을 먹으면 반드시 달걀이 같이 나온다. 이 달걀은 신의 한 수다. 면발의 탄수화물과 육수의 지방에 달걀의 단백질에 더해져서 3대 영양소가 균형을 이룬다. 달걀을 먹는 순서는 제각각이다. 달걀을 제일 먼저 먹는 사람도 있고, 아낀다고 맨 나중에 먹는 사람도 있다. 한데 이 달걀 먹는 타이밍을 잘 맞추면 냉면을 더 건강하게 먹을 수 있다. 냉면은 공복에 바로 먹기 좋은 음식은 아니다. 빈속에 차가운 음식이 들어가면 위장관의 온도가 뚝 떨어져 연동운동이 저하된다. 그래서 빈속에 달걀을 먼저 먹어 위장운동에 시동을 걸어주는 게 좋다. 그러면 소화력이 약한 이들도 무리 없이 ..

몸의 '노화' 늦추는 주변의 흔한 음식들 5 ​ ​ 나이 들면 누구나 늙는다. 몸의 바깥인 피부 뿐만 아니라 몸 안쪽에 있는 위, 장, 심장 그리고 뇌도 늙는다. 노화는 피할 수 없는 인간의 숙명. 다만 진행속도를 늦출 수는 있다. 음식을 잘 골라 먹고 운동을 하면 퇴화 속도를 지연시킬 수 있다. ​ 국립농업과학원 등의 자료를 토대로 노화를 늦추는 식품들을 알아보자. ​ ◆ 물 먼저 거론하는 건 그만큼 중요하기 때문이다. 물은 우리 몸의 생명줄이면서 신진대사의 버팀목이다. 쉽게 말해 몸속의 '헌 것'을 '새 것'으로 바꾸는 것이다. 신진대사가 원활해야 피부, 장기의 노화를 늦출 수 있다. 나이 들면 갈증을 느끼는 중추신경도 무뎌져 물을 적게 마시는 경향이 있다. 목이 마렵지 않더라도 물을 자주 마시는 게..

건강한 관계를 가지기 위한 5가지 지침서 건강하고 좋은 관계를 맺는 것은 어렵다. 우선 내가 좋은 사람이어야 하고, 또 좋은 사람을 만나서 평등한 관계를 맺어야만 건강하고 좋은 관계를 맺을 수 있기 때문이다. 많은 연구가 무병장수의 가장 큰 비결로 건강하고 오래된 인간관계라고 말하고 있다. 하버드 대학교에서 75년 동안 무작위로 뽑은 연구 참가자들의 일생을 연구하면서 얻은 행복하게 오래 사는 비결도 좋은 인간관계였다. 프로젝트 책임자였던 로버트 왈딩거 박사와 연구진은 “행복하고 건강한 관계를 맺은 사람은 행복하고 장수했지만, 인간관계가 어렵거나 힘들었던 사람은 지위와 재정 생태와 관계없이 단명하거나 일찍이 건강을 잃었다”라고 말했다. 그럼 건강하고 행복한 관계는 어떻게 맺는 것일까? 우리는 자존감이 높고..

다이어트 한다면 먹어라, 물과 달걀 체중 감소를 위해, 특히 많은 체중의 감소를 위해 가장 중요한 것은 음식 조절이다. 운동도 중요하지만 고도비만의 경우 갑자기 심한 운동을 하면 오히려 식욕이 늘어 음식 조절이 안 되거나, 운동에 대한 스트레스가 폭식으로 이어져 음식 조절에 실패하기 쉽다. 그래서 비만클리닉에서는 고도비만 등의 이유로 많은 체중 감량이 필요한 경우는 무리한 운동은 초기에는 그리 권하지 않는다. 성공적인 체중 감량을 위해서는 음식 섭취 감소에 따른 식욕 증가를 해결할 수 있는 방법이 있어야 한다. 두 가지를 꼽자면 물과 달걀(노른자 포함)의 활용이다. 20여년의 임상 경험에 따르면, 고도비만자들은 상당수가 칼로리가 높은 음료수는 많이 섭취하지만, 칼로리가 없는 물은 오히려 적게 마신다. 수..