이녁 하늘 아래

다섯 가지 맛, 오미의 세계 | 신맛 레몬을 먹으면 시큼한 맛에 얼굴을 찌푸리게 되죠. 신맛은 기침과 설사, 냉, 땀, 단백뇨 등 몸의 진액이 밖으로 빠져나가는 것을 막아줍니다. 그래서 땀을 많이 흘리는 더운 여름철에 약한 신맛을 가진 오미자와 포도, 매실, 복숭아 같은 과일을 먹었을 때 땀을 수렴하는 것이 좋습니다. 강한 신맛은 매실엑기스와 식초입니다. 연탄가스 중독으로 심혈관의 통로가 막혀서 의식을 잃었을 때 식초나 동치미를 마셔서 막힌 통로를 뚫어주는 효과가 있습니다. 자장면에 식초를 넣어서 먹는 것도 소화를 도와주기 때문입니다. 그래서 고기를 먹을 때 탄산음료를 먹어서 시원한 느낌이 드는 것도 같은 원리로, 기름기가 있는 음식을 강한 신맛의 탄산음료가 녹이며 흩어 내려가기 때문입니다. | 짠맛 짠..