이녁 하늘 아래

연근.., 위벽 지키고, 독소 빼주는 '이것' 반찬 가게에 가면 연근 조림이 자주 보인다. 연근은 아삭아삭해 먹기 좋은 만큼 몸에도 좋다. 영양소가 풍부해 소화기 건강에 이롭고, 독소를 배출하는 ‘디톡스(detox)’도 돕는다. 연근 속 뮤신이란 성분은 소화기관에 이롭다. 연근을 입으로 베어 물면 실처럼 늘어지는 성분이 바로 뮤신이다. 뮤신이 풍부한 연근은 위벽을 보호하고, 위 기능을 촉진한다. ▲위궤양 ▲위염 ▲장염 등 위장질환 예방에 좋을 뿐 아니라 과음 후에 먹으면 속을 달랠 수도 있다. 이외에도 연근 속 식물성 섬유가 장벽을 적당히 자극해 장 활동을 활발하게 하고, 콜레스테롤 수치를 떨어뜨린다. 연근은 몸에 쌓인 니코틴을 해독하는 타닌도 풍부하다. 식이섬유가 많아 나트륨을 몸 밖으로 배설하는 효과..